La carte du restaurant
Suggestions du moment
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Boulets sauce
3 poivres
Les incontournables Boulets Liégeois
…
Entrées
Carpaccio de bœuf
Sur roquette, noisettes & truffe
16,50 €
Cassolette de scampis andalou
16,50 €
Duo de scampis & gambas
Sauce crème, ail & provençale
17,50 €
Duo de scampis à l’ail
16,50 €
cassolette de scampis au chorizo
16,50 €
Nos croquettes maison
6.00 € par croquette supplémentaire
Croquette De volaille
Sur coulis de tomate au basilic
8,00 €
croquette De parmesan & chorizo
10,00 €
Accompagnement de frites pour nos entrées
3,00 €
croquette De Herve
Sur coulis de sirop de Liège
9,00 €
croquette De crevettes grises
1 pc 10,50 € /2pcs 17,50 €
Nos plats
Américain préparé
19,50 €
Trio de croquettes maison
et leurs accompagnements
21,50 €
Bouchée à la reine
19,50 €
Carbonades de bœuf mijotées à la bière façon flamande
20,50 €
souris d’agneau
Basse température, caramélisé au miel, jus ‘d’agneau
27,50 €
Accompagnement de frites pour nos entrées
3,00 €
carpaccio de bœuf
Sur roquette, noisettes & truffe
20,50 €
Jambonneau grillé
moutarde & miel
25,50 €
Tagliata de bœuf façon italienne
28,50 €
Rognons de veau à la liégeoise
22,50 €
bœuf mijoté à la bièredu terroir façon flamande
20,50 €
Salade de chèvre chaud
20,50 €
Tartare de bœuf à l’italienne
Olives noires, parmesan, balsamique, tomates séchées & pignon de pin
19,50 €
Rognons de veau à la Dijonnaise
22,50 €
salade caesar
Laitue, poulet croustillant, œufs, croûtons, lardons … et sa sauce maison
18,00 €
Le bar à boulets
+4,20 € par boulet supplémentaire
+2.00€ version végétarienne soit 5 boulettes
à la liégeoise
Boulets maison nappés d’une sauce à la bière brune et au sirop de Liège, douce, légèrement caramélisée et relevée de raisins secs
13,80 €
Au chorizo
Sauce crémeuse au chorizo, relevée selon votre goût avec ou sans jalapeños.
16,80 €
Aux 3 poivres
Sauce crémeuse aux trois poivres, délicatement flambée au Cognac
16,80 €
a la provencale maison
Sauce tomate mijotée aux légumes du Sud, parfumée aux accents méditerranéens.
15,80 €
boulet andalou
Réduction de crème aux poivrons doux
16,80 €
à la tomate fraîche
Sauce maison à base de tomates fraîches, mijotée avec herbes et aromates, relevée d’une touche de basilic, légère et parfumée.
13,80 €
à la dijonnaise et miel
Sauce onctueuse à la crème et à la moutarde de Meaux, adoucie par une touche de miel et parfumée au thym.
16,80 €
à la hervoise
Sauce crémeuse au fromage de Herve doux, subtilement sucrée par une touche de poire du pays.
17,80 €
à la périgourdine
Sauce à base de truffes et de foie gras
17.50 €
à la namuroise
Sauce onctueuse à la crème et à la tomate, garnie de lardons fondants et délicatement parfumée à l’estragon.
16,80 €
à la’instar de visé
Sauce crémée à l’ail et aux échalotes, déglacée au vin blanc et relevée de persil frais.
15,80 €
all macrâle
Sauce tomate relevée au piment et à l’ail, légèrement piquante et pleine de caractère.
15,80 €
façon vol au vent
Sauce onctueuse à la crème, garnie de pleurotes et de champignons de Paris.
16,80 €
Nos boulets sont accompagnés au choix de :
- Frites
- Croquettes
- Pommes de terre persillées
Et avec supplément :
- Salade & crudités de saison +3,50 €
- Ravier de pommes caramélisées au gingembre et à la Cannelle +3,50 €
Nos sauces froides :
- Cocktail( au whisky) 1.50 €
- Mayonnaise Maison 1.50 €
- Tartare Maison 1.50 €
- Ketchup 1.00 €
Les deserts
mœlleux au chocolat
Au cœur coulant
8.50 €
café liégeois
8.00 €
dame blanche
7.50 €
soupe aux fraises
Avec boule de vanille
8.00 €
le colonel
Sorbet citron, Vodka
7,50 €
irish coffee
9.50 €
crème brûlée maison
A la vanille
8,00€
tarte tatin tiède
8,00€
Glacier Pirmay
la désirée
Boule de glace aux lacquemants
8.50 €
la boule coco
Boule de coco au cœur Raffaelo